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ECOLE FERRANDI

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Adresse :	28 rue de l'Abbé Grégoire 75006 PARIS France
Téléphone :	01 49 54 28 00
Fax :	01 49 54 29 78
Direction :	Monsieur Bruno de Monte, Directeur Monsieur Guillaume Coppere, Responsable Responsable Promotion CFA - Service Communication

Enseignement classique et/ou en alternance

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

Boulanger
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Chocolatier - confiseur
- Options & spécialités : (Site de Jouy en Josas)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Cuisine
- Durée de la formation : 1 an Post-Bac en temps plein avec frais de scolarité
Pâtissier
- Durée de la formation : 2 ans en temps plein avec frais de scolarité 1 an Post-Bac
- ✓ Contrat d'apprentissage
Restaurant
- Durée de la formation : 2 ans (1 an post-BAC)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

Employé barman
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Employé traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

Boulanger pâtissier
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Commercialisation et services en restauration (CSR)
- Durée de la formation : 3 ans
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)
- Durée de la formation : 3 ans
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

Mise à niveau en Hôtellerie Restauration

BTS (Brevet de Technicien Supérieur)

Management en hôtellerie-restauration
- Option B : management d'unité de production culinaire (MHR)
  - ✓ Formation en alternance
  - ✓ Contrat d'apprentissage

MASTERE

Mastère spécialisé : Ingénierie de Produits à l'interface Cuisine- Industrie

Formation(s) de l'établissement

Hôtellerie & Restauration

Bachelor de l'Ecole :
> Traiteur-Organisateur de Réceptions
> Manager de Restaurant

ECOLE FERRANDI
Directeur
Monsieur Bruno de Monte

28 rue de l'Abbé Grégoire
75006 PARIS
France

Tel : 01 49 54 28 00
Fax : 01 49 54 29 78

https://www.ferrandi-paris.com/fr