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ECOLE FERRANDI


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Identité de l'établissement

Adresse : 28 rue de l'Abbé Grégoire
75006 PARIS
France
Téléphone :01 49 54 28 00
Fax :01 49 54 29 78
Autre adresse : Chemin de l'Orme Rond
78350 - JOUY EN JOSAS
Site Internet : http://www.ferrandi-paris.fr
Académie : Académie de Paris
Académie de Paris sur www.education.gouv.fr
Statut : Consulaire
Groupe : CCI de Paris Région Ile de France
Effectif général : 1 400
Régime : Demi-pension
Direction : Monsieur Bruno de Monte, Directeur

Enseignement classique et/ou en alternance

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

  • Boulanger
    • Résultats 2015 : 59 P / 58 R / 98,3 %
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
      Présentés Reçus  
    2015 59 58 98,31 %
  • Chocolatier-confiseur
    • Options & spécialités : (Site de Jouy en Josas)
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Cuisine
    • Résultats 2016 : 141 P / 140 R / 99,3 % Résultats antérieurs
    • Durée de la formation : 1 an Post-Bac en temps plein avec frais de scolarité
      Présentés Reçus  
    2016 141 140 99,29 %
    2015 2 2 100,00 %
  • Pâtissier
    • Résultats 2016 : 1 P / 0 R / 0,0 % Résultats antérieurs
    • Durée de la formation : 2 ans en temps plein avec frais de scolarité 1 an Post-Bac
    • ✓ Contrat d'apprentissage
      Présentés Reçus  
    2016 1 0 0,00 %
    2015 1 1 100,00 %
  • Restaurant
    • Résultats 2016 : 24 P / 23 R / 95,8 % Résultats antérieurs
    • Durée de la formation : 2 ans (1 an post-BAC)
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
      Présentés Reçus  
    2016 24 23 95,83 %
    2015 17 15 88,24 %

MC (Mention Complémentaire) - Niveau V

  • Employé barman
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Employé traiteur
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

  • Boulanger pâtissier
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Commercialisation et services en restauration
    • Durée de la formation : 3 ans
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Cuisine
    • Durée de la formation : 3 ans
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage

Année de mise à niveau en hôtellerie

BTS (Brevet de Technicien Supérieur)

  • Hôtellerie-restauration
    • Option B art culinaire, art de la table et du service
      • Résultats 2016 : 45 P / 41 R / 91,1 % Résultats antérieurs
      • ✓ Formation en alternance
      • ✓ Contrat d'apprentissage
        Présentés Reçus  
      2016 45 41 91,11 %
      2015 51 41 80,39 %

Bachelor

  • Bachelor restaurateur
    • Options & spécialités : option Pâtisserie
  • Bachelor Manager de restaurant

Mastère

  • Mastère spécialisé : Ingénierie de Produits à l'interface Cuisine- Industrie

Formation(s) de l'établissement

Hôtellerie & Restauration

Bachelor de l'Ecole :
> Traiteur-Organisateur de Réceptions
> Manager de Restaurant

Langues enseignées

Langue vivante 1 : Anglais • Langue vivante 2 : Allemand • Espagnol

Pédagogie de l'établissement

Projet pédagogique : ESCP Europe et FERRANDI Paris annoncent la création conjointe de Hosted (Hospitality Service Tourism and Education), institut européen dédié au management de l’hôtellerie et du tourisme.

Dès septembre 2018, Hosted proposera à Paris, Madrid et Turin des formations de Bac +3 à Bac +6 et disposera d'un centre de recherche. En septembre 2019, le dispositif sera complété à Paris par une division Executive Education.

ECOLE FERRANDI

ECOLE FERRANDI
Directeur
Monsieur Bruno de Monte

28 rue de l'Abbé Grégoire
75006 PARIS
France

Tel : 01 49 54 28 00
Fax : 01 49 54 29 78
http://www.ferrandi-paris.fr

48.847433 2.325563

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